Kávé & Kóla

"Elég csak egyszer megtapasztalni, hogy az ember éles fényben is vak lehet, és láthat a sötétben is, és máris el kell gondolkodnunk a látás mibenlétében. (...) A tekintet olyan, mint egy kéz, amely a futó vizet akarja megragadni."

Szeretem a színeket, vidámmá tesznek. Végül is a kávé is egy szín, nem igaz?

Viszont itt ahol most jártam, nincsenek színek. Nincsenek formák, nincsenek előítéletek, nincs semmi...csak a baromi nagy sötétség. A Láthatatlan Kiállításon jártunk, ahol mindent kipróbálhat az ember, amit csak olyanok érezhetnek, akik nem látják a világunkat. Illetve nem a szemükkel látják, hanem sokkal inkább érzékelik. Érdekes  környezetbe csöppenhetünk látogatóként, hiszen kiszolgáltatottak vagyunk, bátortalanok és bizonytalanok. Itt elmarad a szemünkkel olyan jól megszokott távolság, mélység és szín érzékelés. Marad a sötétség, a formák kitapintása, az illatok, szagok, hőmérsékletek és hangok mankója. És persze a csoport kísérőjének instrukciói, aki jóllehet vak, mégis biztosabban jár a terepen, mint bárki. 

Különleges élmény, én már többedszerre mentem el. Önismeretet, empátiát fejleszt és ezerszer többet ad világlátásunkhoz, mint gondolnánk. Igazából sosem tudjuk meg hogy néz ki a kiállítás világosban, nem is biztos, hogy ami bent van mindent megfogtunk vagy megéreztünk, mindenesetre innen mindenki egy teljes képpel távozik, hogy mi hol volt hogy nézett ki stb...néhányan még a színekről is tudnának mesélni.Hát ennyit tesz hozzá a fantázia, na és persze a katarktikus élmény, hogy amikor kijön az ember megtapasztalja a fény szinte fájó létét és látásának csodáját.

A kiállítás végén lehetőség nyílik leülni egy kicsit még a sötétben és beszélgetni a csoport vezetőjével. Ilyenkor arctalan az ember, bármit meg lehet kérdezni. Ez egy kanapékkal és a fotelekkel berendezett kávéház, ahol lehet kérni üdítőt, teát, kávét, sört..és azokat a vezető készíti el azt a pultban. Persze fizetni csak fém pénzzel lehet, hogy könnyebb legyen kitapogatnia az érméket. Amikor egy kávét kértem sok tejjel, akkor azért elbizonytalanodtam honnan tudhatja mi az a sok tej. Viszonylagos, még egy látónak is. Éreztem a melegségét tenyeremben és a friss kávé mindent átható illatát.A tejeskávé finom volt, zaccosságnak nyoma sem volt (holott biztos nem akkora forgalmú a hely mint egy jól pörgő kávézó). A fizetéshez is vagy érzékeny ujjbegyek kellenek vagy óriási bizalom ahhoz, hogy a csoportvezető segítsen kiválogatni az érméket a bizonytalan turistának. 

Nem hiányoznak a színek? -kérdeztem magabiztos kísérőnket. A lány pedig azt mondta emlékszik a színekre (kis korában vakult meg, maradtak emlékei), szereti is őket, sőt fontosak neki. Annak tudatában választ ruhákat, hogy az adott szín jól áll-e neki vagy sem.

Ekkor tudatosult bennem igazán, hogy ez a világ cseppet sem kevesebb a látók világánál, sőt...tömve van empátiával, figyelmességgel, érzékenységgel...és valamiféle olyan egyszerű tisztasággal, amiből tanulhatnának a látók!

Ár: Tejes kávé, Coca Cola: 700Ft

Értékelés: 7,5

Színes, autentikus, elérhető.

Ezek a szavak jutottak eszembe először a Budapest XIX. kerületi KÖKI bevásárlóközpontjában lévő Cafe Frei meglátogatását követően. Akinek esetleg kétsége lenne, nem véletlen a névbeli összecsengés, a franchise alapú kávézó hálózat mögött a népszerű dokumentarista televíziós áll. Aki nem csak a nevét adta hozzá, hanem a világ körüli utazásai során szerzett kávé iránti szenvedélyét és egyfajta fair trade gondolkodást is, amely a fogyasztó vendég érdekeit is szolgálja. Legfontosabb felismerése az volt, hogy mire a kávészemek az ültetvényről eljutnak az azt elfogyasztó vendég csészéjéig, addig annyi kézen és profit lépcsőn mennek át, hogy egyes esetekben elérhetetlenül drágává teszik a frissítő italt.

A másik fő koncepció abban rejlik, hogy amíg a világ kávéinak 90 %-a több fajta kávéból tevődik össze (ezt összefoglaló néven blendnek nevezünk), aminek összetételét és arányait a kávé gyártók a drágulást elkerülendően kedvük szerint módosítanak, addig  a Frei márkanév alatt futó kávé – kizárólag arabica típusú – "AA" minősítésű, azaz kézzel többször átválogatott kávészemekből áll. A kávélapon nem csak az olaszos kávékonyha remekei jelennek meg, hanem arab, karibi, és kelet-ázsiai kávékülönlegességek is.

A belső tér rusztikus, a kultúrák sokféleségét tükrözi. A berendezés anyaga és színválasztéka egyaránt a természet és a föld színeit adja vissza: sok a barna, a vörös és az okker. Az asztalok kényelmesek, a meleg színválaszték mégis egymáshoz közeli, meghitt légkört teremt. Az itallap egy újsághoz hasonlít, ahol cikkeket és ismertetőket is olvashatunk a kiszemelt kávéról. Ez azonban árakat hol feltűntet hol nem. Ha kíváncsiak vagyunk, akkor a pultnál kaphatunk pontosabb felvilágosítást. Az itteni hirdetőn felsorolt kávék csak részben egyeznek meg a kávélapban találhatókkal, és a különböző kategória rendszerben könnyen elveszik az ember; néhol a kontinensek szerinti bontás köszön vissza, másutt pedig a kávé elkészíésére vonatkozó megnevezések, mint a tejes kávé, fekete kávé...stb.Sajnos kiszolgálás is csak a pultnál van, ami azért alaposan ront a kényelmen. Viszont egyedi, kézműves gyártású kávégéppel főzik készre a kiválasztott feketét. 

Én Guatemalai mogyorós tejeskávét ittam. Külön pozitívum, hogy itt nem szirupokkal oldják meg az ízesítést, hanem valódi pörkölt mogyoró hozzáadásával. Volt barna cukor is, amit itt nem könnyű megszerezni, hiszen egyik asztalon fehér a másikon barna cukor van az adagolóban. Ha az embernek szerencséje van, akkor tud az ízlésének megfelelő asztalhoz ülni, ha nem akkor marad a kényelmetlen cserélgetés, vagy ne adj' isten a spontán kényszer ismerkedés egy idegen asztal vendégeivel a kölcsön cukor reményében. Maga a kávé egyébként kihangsúlyozom isteni volt. És ami meglepő, hogy olcsó is. Három tejeskávé és egy kóla volt 1800Ft, amiért minőséget és élményt kaptunk az ízek tekintetében.

Ami a kínálatot illeti, nagyon széles a kávé választéka, de aki nem kedveli a feketét, annak van tejkaramella, forrócsoki és tea, sőt még bor is a választékban. Az italok mellé kérhető cukrász sütemény és péksütemény is, valamint megvásárolhatunk szinte minden "díszletet" a pörkölt kávétól a könyvekig, ajándéktárgyakig, a teázás és kávézás kellékéig.

Számomra az egyik legjobban tetsző dolog a kávézó azon érdekessége volt, hogy a Libri könyvesbolt második emeltén helyezkedik el. Ez nem tudom mennyire üzletpoliktika vagy stratégigi megfontolás, mindenesetre abszolút pozitív, hogy közel van az olvasói kultúrához, és talán az abből kívülállókat is olvasásra sarkallja. 

Ár: Guatemalai mogyorós latte, Riói kókuszos latte, olasz latte, kóla: 1800Ft

Értékelés: 9

"Ha fázol, a tea felmelegít, ha elönt a forróság, felfrissít, ha levert vagy, felvidít, ha izgatott vagy, lecsillapít."

A Kávé- és Teaház az Íródeákhoz Veszprém egyik legismertebb talákozóhelye. Az Eötvös Károly Megyei Könyvtár udvarán található Veszprém, Komakút tér 3. szám alatt. A forgalomtól eldugott, romantikus helyet nem messze a Veszprémi Petőfi Színháztól 1860 körül épült falakkal határolt belső udvarban találjuk meg. Elrendezésére jellemző a barátságos, családias légkör. A benti helyiség 7 asztallal várja a vendégeket, de jó idő esetén az udvaron további asztalokkal bővül a befogadóképesség.

Tipikusan a művészek, művészlelkek, színészek és a bölcsészek kultúrfészkének mondható a hely, és az sem ritka, hogy egy-egy törzsvendégről a későbbiekben még kiállítás megnyitókon vagy felolvasóesetekn hallunk.  Ezt támogatják az itt rendezett kiállítás megnyitók, felolvasó estek, könyvheti rendezvények és az IMU (=Íródeák Művészeti Udvar) is, ahol kortársaink szárnybontogatásával ismerkedhetünk. A kiállítások nem tolakodóak, teázás és kávézás közben a falról szinte észrevételnül ivódik belénk a művészet. Ami pozitív felhangot ad a kezdeményezésnek az az, hogy nem csak elfogadott, hanem megosztó személyiségek alkotásainka is teret biztosít. (Például kiállított már itt Szilágyi Zoé is.)

Ha nincs kedvünk a falon látható kiállítás képein merengeni, akkor ez a kávézó lehetőséget kínál arra is, hogy a polcán található könyvek közül bármelyiket levegyük és elolvassuk egy jó tea mellett. Ha pedig oldani szeretnénk az első randi feszültségét és kínos csendjeit, arra pedig ott a sarokban elhelyezett társasjáték gyűjtemény, amit szintén szabadon használhatunk a fogyasztás ideje alatt.

A választék meglehetősen széles: több, mint 100 féle teafű (melyből vásárolhatunk is helyben-Sárkányvér és Kötrekert a kedvencek) frappék,  friss gyümölcsből készülő turmixok, forrócsokik, melegszendvicsek, kekszek, Marlenkák...és persze a kávé, amit frissen pörkölnek, hogy méltó alapanyaga legyen az alábbi különlegességeknek: Black&White, Caffe Shekerato, Kávé Íródeák módra, Fekete Babám kedvence, Messicano, Limoncello Hot Shot....stb.

Én itt Black&White kávét kóstoltam, ami egy letisztult és igencsak dekoratív változata a szinte kötelező alapanyagoknak: hosszúkávé, édestejszín, tejszínhab. A nevét onnan kapta, hogy a sűrű, minőségi tejszínre, mint egy lágy takaró rétegződik a kávé, ezzel egy határozott és kontrasztos vonallal választják félbe a gusztusosan karcsú és magas poharat. A tetejére pedig a desszert sapka tejszínhab érkezik. Mindehhez egy szívószál dukál, ami lehetőséget ad egyeránt a szeparált és a kevert ízek kóstolására is. Mellé kis pohár vizet hoztak, ami a legjobb kávéházak ismérve és persze a figyelmes kiszolgálásnak.

Itt nem szabad meglepődni azon, ha a hely tulajdonosa mosolyog vissza ránk a pult mögül, hiszen a vendégek elégedettsége a legfontosabb neki, és az új igények felmérése, amit a legjobban így tapasztalhat meg.

Eezen a helyen minden a vendégért van, a nyitvatartás is 22 (?) órát jelez zárásként kérdőjellel, hiszen ha van még, aki nem fejezte be a kedvenc történetének elmesélését, esetleg maradt még a teáspohár alján pár korty, akkor a hely nyitva marad, amíg az ott tartózkodók jól érzik magukat.

Könynen törzshellyé vagy feledhetetlen élménnyé válhat! De Vigyázat! a link alakokat óvatosságra és becsületességre inteném, hiszen a kávézónak van online szégyenfala, ahova fényképpel együtt kerül fel az, aki nem hajlandó egyenlíteni a cechet!

Ár: Black&White+Marlenka: ~1200Ft

Értékelés: 8,5